Романтика уличной еды, или 7 причин любить стрит-фуд

Всего за несколько лет уличная еда совершила огромный эволюционный скачок - от киосков с сомнительными беляшами и хот-догами она превратилась в огромную трендовую нишу, которая уверенно расширяется и теснит традиционные рестораны и кафе. Сегодня питаться уличной едой совсем не зазорно, а наоборот - модно и удобно. Почему стрит-фуд так любят во всем мире - разбираемся вместе с Eatout.

Быстро

Философия уличной еды не предполагает многочасовых посиделок за трапезой и бокалом вина. Вся ее суть в том, чтобы накормить человека быстро, вкусно и недорого. Все блюда стрит-фуда готовятся практически молниеносно, поэтому даже за короткий обеденный перерыв можно успеть полноценно пообедать - иногда прямо на ходу, попутно совершая еще несколько дел, например, осматривая достопримечательности.

Полезно

У многих людей уличная еда до сих пор ассоциируется с чем-то вредным и неприлично калорийным. Однако за годы существования стрит-фуд сильно изменился. Современные производители ловят новые веяния и предлагают много полезных и здоровых блюд: готовят на пару или методом быстрой обжарки, используют цельнозерновую муку, нежирные соусы. В меню появились вегетарианские блюда, много фруктов и овощей, смузи и другие тренды ЗОЖ. Яркий пример - блюда вьетнамской кухни, которая признана одной из самых здоровых в мире.

Вкусно

Согласитесь: есть в стрит-фуде какая-то необъяснимая романтика. В свежем ли воздухе дело, в блюдах, которые подаются прямо с пылу с жару, или в неформальной расслабленной обстановке - кто его знает. Но факт остается фактом: уличная еда - это реально вкусно. 

Просто

Во многих традиционных заведениях еда все еще является ритуалом, требующим соответствующего антуража - в некоторых местах даже сохранился дресс-код. Современного человека, который ценит простоту и удобство, все эти пережитки прошлого лишь раздражают. Неудивительно, что его привлекает демократичный стрит-фуд, которому все равно, во что одет клиент - деловой костюм или пляжные шорты.

Недорого

Уличная еда - отличный способ утолить голод, не потратив много денег. В ресторане те же блюда обойдутся значительно дороже, к тому же, получив счет, вы рискуете увидеть там сюрпризы в виде “музыкального сбора”, обязательных чаевых и другие дополнительные статьи расходов, о которых вам не сказали сразу.

Познавательно

Ешьте как местный - скажет вам любой бывалый путешественник, и будет прав. Уличная еда - лучший способ познакомиться с гастрономическими традициями другой страны, не потратив лишнего. Существуют даже целые фестивали и ярмарки стрит-фуда, когда в одном месте можно продегустировать самые популярные местные лакомства от лучших производителей.

Понятно

В стрит-фуде все максимально честно и наглядно. Кухня открытая, весь процесс приготовления пищи на виду - сразу понятно, сколько, чего и откуда положили в тарелку. А в некоторых странах продавцы не просто готовят, а устраивают настоящее цирковое шоу, превращая простой перекус в яркое и запоминающееся событие вашей жизни.