Смертельно вкусно: 5 самых опасных блюд в мире

Они любят поесть до смерти - в прямом смысле этого слова. Речь о гурманах, которые готовы рискнуть жизнью, чтобы отведать какой-нибудь смертельно опасный деликатес. Яды, возможность удушения и отвратительный запах их не пугают, а лишь добавляют острых ощущений. Что же это за блюда, ради которых стоит так рисковать? Рассказываем о самых пугающих шедеврах кулинарии, которые могут превратить ваш ужин в последний.

Рыба фугу

Несмотря на специальное обучение и лицензию, даже у лучших японских поваров случаются осечки. В результате каждый год несколько людей умирает от поедания неправильно приготовленного фугу - блюда из рыб отряда иглобрюхих. Опасность в том, что они содержат нервно-паралитический яд тетродотоксин, антидота для которого не существует. Первый признаком отравления - онемение губ, после чего затрудняется дыхание, появляются головокружение, тошнота и жар в горле. Смерть от поражения ядом наступает в течение нескольких часов. Но, несмотря на пугающую статистику, число желающих попробовать этот смертельный деликатес не уменьшается - ради нежного вкуса рыбы и острых ощущений они готовы рискнуть своей жизнью. Некоторые гурманы и вовсе лакомятся фугу регулярно (не забывая, правда, каждый раз оставить прощальную записку). 

Саннакчи

Корейское блюдо саннакчи может есть только человек с железными нервами. Готовят деликатес из живого осьминога, которого сервируют целиком или нарезают на кусочки и подают с кунжутным маслом и сезамом. При этом щупальца животного все еще шевелятся, так что не удивляйтесь, если ваша еда попытается сбежать из тарелки. Как раз эти мышечные сокращения и представляют главную опасность для едока: застряв в горле, осьминог может перекрыть доступ кислорода и стать причиной удушения. Небезобидны и присоски на щупальцах - они могут прилипнуть к горлу и тоже вызывать асфиксию. Чтобы обед не закончился трагически, жевать саннакчи нужно быстро и тщательно.

Бычьи лягушки

В Намибии одним из популярных блюд является ядовитая бычья лягушка - хищное земноводное, которое само не прочь полакомиться мелкими млекопитающими - например, грызунами или летучими мышами. Наиболее активно бычью лягушку употребляют в сезон дождей - считается, что в это время она содержит меньше яда. Впрочем, квакуша все равно остается опасной - если ее неправильно приготовить, можно запросто отравиться. Поэтому, если вы хотите отведать лягушатины без риска для жизни, отправляйтесь во Францию, где готовят совершенно безобидные лягушачьи лапки.

Касу марцу

Думаете, гнилой сыр - это отвратительно? А вот гурманы со всего света так и рвутся в Италию, чтобы отведать касу марцу - сыр с живыми личинками сырной мухи. Делают деликатес из сардинского пекорино, который выдерживается дольше обычного и гниет благодаря деятельности личинок - в результате он становится очень мягким. Во время дегустации рекомендуется прикрывать глаза, так как личинки могут прыгать на расстояние до 15 см. Но главная опасность заключается в другом: у некоторых касу марцу вызывает аллергию, а также может стать причиной заражения кишечника. Чтобы этого избежать, перед едой личинки лучше удалить. Впрочем, некоторые ценители предпочитают лакомиться сыром вместе с ними - чтобы сохранить его оригинальный резкий вкус и аромат.

Хаукарль

Исландское национальное блюдо хаукарль - угощение не для слабонервных. Готовят его из гренландской полярной акулы - из-за особенностей физиологии выделение токсинов у хищника происходит через кожу, поэтому мясо рыбы пропитано мочевиной. В свежем виде оно ядовито - известны случаи, когда полярные медведи травились акулой, пойманной или выброшенной на берег. Чтобы сделать мясо хищницы пригодным в пищу, его хранят несколько месяцев контейнерах с гравием, а потом еще и вялят на свежем воздухе еще пару-тройку месяцев. За это время мясо протухает и, как ни парадоксально, становится съедобным. Исландцы обожают хаукарль, а вот большинство иностранцев выкидывают блюдо после первого кусочка или вовсе не осмеливается его попробовать - запах, в котором смешиваются аммиак и сероводород, просто отвратительный.