Hustle Moscow

Ресторан-бар Hustle bar – авангардное заведение, предлагающее блюда в стиле фьюжн, вдохновляющий интерьер, арт-декор, открытую кухню, демократичную атмосферу, редкие вина и коктейли с необычными ингредиентами. Подходит для дружеских встреч, романтических свиданий, деловых и семейных обедов. В пятницу и субботу проводятся ди-джей-сеты. Hustle bar находится на пересечении Покровского бульвара и Хохловского переулка. Ближайшая станция метро – Китай-город. В интерьере Хасл сочетаются стиль лофт и арт-декор. В центре располагается барная стойка, украшенная инсталляцией из 900 винных бутылок. Она разделяет помещение на два зала. Столы имеют вид неправильных четырёх- или пятиугольников. Создается ощущение, что находишься в холостяцкой квартире, хозяин которой собирает коллекцию арт-объектов. Шеф-повар Hustle Moscow Анатолий Чекуров - знаток средиземноморской кухни и европейской кухни. Анатолий добавил в меню концепцию устричный бар. Более 10 видов устриц, которые сервируются отдельно или же являются составляющей того или иного блюда: устрица с соусом «Сабайон»; устрица запеченная с сыром таледжио; суп с устрицами; салат с устрицами, томатами и авокадо. Помимо устриц здесь можно отведать такие блюда как буррата с соусом из свежих томатов и мятным мёдом (650р), крудо из лосося с фенхелем (420р), теплый салат с говядиной, приправленный горчичным соусом (590р), утиная грудка с пюре из батата и томленой сливой (670р) и другие. В винной карте много позиций вин по бокалам и вина из Нового Света. Бар-менеджер ресторана Джим В. Хопкинс при разработке коктейльного меню отдал предпочтение ягодно-цитрусовым вкусам, которые отлично поддержали направление нового устричного меню.