Комплекс Летучий Голландец включает несколько ресторанов, предназначенных для людей, ценящих безграничность водных просторов, историю Питера, эстетику дизайна интерьеров, уникальность времяпровождения и неординарность кухни.
Летучий Голландец пришвартован к причалу Мытнинской набережной в Санкт-Петербурге.
Интерьер создан в лучших традициях классики: белая мебель, развевающиеся на ветру полотна нежных штор, люстры с хрустальными подвесками, фарфоровые статуэтки, диваны с мягкими подушками. Сервировка столов соответствует общему дизайну. Корабль состоит из трёх ярусов, на каждом из которых расположено заведение для развлечений.
Ресторан работает круглосуточно. Предлагает блюда классической европейской кухни. Выбор напитков достоин винного погребка в графском особняке.