Ресторан Баклажан – заведение, сочетающее среднеазиатские и европейские традиции, славящееся разнообразием кавказской кухни. Подходит для деловых обедов и ужинов в кругу тёплой компании.
Баклажан находится на Лиговском проспекте в оживлённой части Санкт-Петербурга. Заведение размещается на четвёртом этаже ТРЦ Галерея. Вблизи расположены станции метро Площадь Восстания, Маяковская.
Интерьер колоритен, насыщен множеством декоративных элементов в азиатском стиле. Аппетит стимулируют банки с законсервированными овощами и компотами, в изобилии представленные на полках в зале для посетителей, и связки сушёных специй, подвешенные над барной стойкой. Уют и комфорт создают мягкие диваны с множеством подушек, тканевые светильники в виде цилиндров, растения в кадках.
Кавказская кухня – основа меню. Блюдам из баклажана посвящена целая страница. В винной карте представлены вина из Абхазии, Армении, Греции и стран Европы. Особенно приятным вкусом обладают домашние настойки, изготавливаемые в ресторане.