Молодежный бар Лаборатория 31 - тематическое заведение с химическим уклоном. Все блюда и напитки в меню называются, как химические вещества, а коктейли подаются в колбах и пробирках.
Лаборатория 31 находится в центре Санкт-Петербурга рядом с набережной Канала Грибоедова, станцией метро Садовая и Сенная Площадь. Адрес бара: улица Гороховая дом 31.
Необычный интерьер декорирован под лабораторию, например, на стенах изображена таблица Менделеева и тематические граффити. Гости бара могут насладиться насыщенным выбором кальянов на воде, соке или кофе. В заведении регулярно проходят различные шоу-программы с танцами, конкурсами и фотоотчётами, а также спортивные трансляции.
Меню заведения представлено в виде химической таблицы. Здесь можно попробовать коктейль фтор из рома лимонного сока. Европейские и японские блюда представлены в большом разнообразии.